Mikrogrønt
Solsikkeskud
Solsikkeskud er velsignet med et kraftigt og sprødt blad og en saftig stilk. De smager nødde- og smøragtigt, ligesom et råt solsikkefrø. Deres sprøde tekstur og milde smag gør dem til et alsidigt komponent i alt fra salater til sushi ruller og som pynt.
Solsikkeskud indeholder bl.a. calcium, magnesium, jern, zink og protein samt A, B, D og E vitamin.
Ærteskud
Ærteskud er måske den mest alsidige type mikrogrønt, med grågrønne blade, fyldige og saftige stængler og snoede ranker. Ærteskudets friske og milde smag af sukkerært gør dem til et delikat element til mange retter.
Ærteskud indeholder bl.a. kalium, magnesium, fosfor, natrium og protein samt A, B og C vitamin.
Radiseskud, China Rose
China Rose-radisen har lyserøde stilke med grønne blade. Smagen er den, vi kender fra radisen, men lidt skarpere. Dette gør radiseskud til en farverig og smagfuld ingrediens til de fleste retter.
Radiseskud er en rig kilde til bl.a. calcium, jern, magnesium, antioxidanter og protein samt vitaminerne A, B, C, E og K .
Radiseskud, Sango
Sango er en radise-variant med lilla stilke og blade. Der er typisk enkelte grønne radiseskud blandt de lilla. Sango har en lidt skarpere smag af radise end China Rose.
Broccoli
Broccoliskud har tynde hvide stængler og små grønne blade. De har en mild og let krydret smag, der minder om moden broccoli, men med en friskere og mere intens aroma.
Broccoli mikrogrønt er en af de sundeste varianter af mikrogrønt, da den er meget rig på næringsstoffer og antioxidanter. Broccoli indeholder bl.a calcium, jern, magnesium, kalium og Zink samt vitaminerne A, B, C og K.
